CRYOLINE® SI는 신속히 IQF를 냉동하기 위해 질소조를 거쳐 식료품을 이송하는 질소 침수 냉동고입니다.
조리된 가금류, 저민 고기나 새우 같은 고용량 IQF 적용에 적합합니다.
침수 냉동고는 식료품을 액체질소에 직접적으로 노출시켜 표면을 급속 냉동하기 때문에 제품 수율을 보존하고 조리손실을 줄일 수 있습니다. 몇 개의 식료품 입자들이 서로 들러붙거나 벨트에 붙을 뿐 뭉침이 거의 발생하지 않습니다.
CRYOLINE® SI는 신속히 IQF를 냉동하기 위해 질소조를 거쳐 식료품을 이송하는 질소 침수 냉동고입니다.
조리된 가금류, 저민 고기나 새우 같은 고용량 IQF 적용에 적합합니다.
침수 냉동고는 식료품을 액체질소에 직접적으로 노출시켜 표면을 급속 냉동하기 때문에 제품 수율을 보존하고 조리손실을 줄일 수 있습니다. 몇 개의 식료품 입자들이 서로 들러붙거나 벨트에 붙을 뿐 뭉침이 거의 발생하지 않습니다.